Питание, которое предписывается людям, страдающим разными заболеваниями, мы называем диететическим питанием. Задача диететического питания состоит в том, чтобы, взаимодействуя с другими лечебными средствами, содействовать полному излечению больного, либо, в тех случаях, когда это не возможно, задержать развитие болезни.