Месяц: Май 2015

Маринад для свиной шеи

Чтобы не возиться с этим на природе, сделайте маринад для свиной шеи заранее и замаринуйте мясо дома. Сложите в контейнер и везите с собой или же поставьте в холодильник на 8-12 часов.

Свиная шейка на мангале с розмарином

Лучше пожарить шашлык — скажите вы. Но я рекомендую приготовить шейку на мангале. В отличие от шашлыков, свиная шея получается очень сочной. А если вы любите более сухое и темно-поджаренное мясо, готовьте шею на 5-7 минут дольше.

Щупальца кальмара с темьяном

Рецепт щупалец кальмара, приготовленного путем маринада с последующей варкой. На гарнир картофель мятый с ошпаренным луком.

Крудо из говядины со свеклой

Крудо — в переводе с итальянского, французского языка означает нечто сырое, приготовленное не до конца. Такие блюда как правило маринуются и подаются на стол. К примеру, аналогами являются севиче из лосося, любая рыба маринованная в лимонном соке или все виды карпаччо, тартара