Азиатская лапша — история и принципы приготовления
Азиатская пшеничная лапша появилась на свет в Северном Китае в годы правления династии Хань (200-е годы до нашей эры). Именно тогда китайцы научились молоть пшеницу. А мы об этом узнали из обширного труда китайского энциклопедиста Шу Хеи, написавше го книгу «Рапсодия», — он воспевал лапшу в стихах, а также подробно описывал процесс ее изготовления.
Сколько времени варить китайскую лапшу
При том, что виды азиатской лапши имеют различия в зависимости от страны (а иногда даже провинции внутри страны), в их приготовлении есть общие принципы.
Пошагово делаем тесто на тальятелле
Необходимые продукты 400 г муки из мягких сортов пшеницы 4 яйца (по 65-70 г) 2-3 ст. л. оливкового масла соль Замес теста: 1. Просейте муку с солью и высыпьте на рабочую поверхность, лучше всего на большую деревянную доску, в виде горки. На вершине горки сделайте углубление. 2. В углубление разбейте яйца, слегка разболтайте вилкой и
Что сделать, чтобы хурма не вязала во рту?
Из этой статьи вы узнаете: Почему хурма вяжет Как выбрать хурму 3 способа убрать вяжущие свойства хурмы Чтобы сделать хурму не вяжущей, может потребоваться отложить ее на день или два. Она дойдет сама. Незрелому плоду, наполненному танинами, вероятно, потребуется больше времени, чтобы смягчиться и потерять терпкость. Попрежнему существует спор относительно лучшего способа созревания этих фруктов.
Как выбрать свежую курицу в магазине
Выбор свежей курицы складывается из следующих этапов: проверка на запах белая кожа мясо у курицы бледно-розовое мелкие чешйки на ножках Что может быть вкуснее румяной запеченной курочки? Ее нежное филе легко переваривается, полезно людям всех возрастов и к тому же доступно по цене. Судя по статистике, потребление куриного мяса россиянами растет, а его производство в