Салат со шпинатом и турецкими апельсинами
Салат со шпинатом лучше готовить с турецкими цитрусовыми — их вкус и аромат придаст блюду неповторимую солнечную нотку.
Салат табуле с булгуром
Салат табуле готовят во всех ближневосточных странах. Где-то он представляет собой кашу из булгура с вкраплениями овощей, где-то — гору овощей с ложкой отваренной крупы.
Как приготовить салат фатуш
Изначально салат фатуш — блюдо арабской бедноты, собранное по принципу «все полезно, что в рот полезло». В дело шел всякий овощ, оказавшийся под рукой, и обрывки вчерашних лепешек.
Рецепт салата из помидоров с хлебом — Панцанелла
Состав панцанеллы немудрен: лук, уксус, помидоры, оливковое масло и хлеб, который является основным компонентом. Желательно использовать пшеничный хлеб из муки грубого помола или цельнозерно-стальными продуктами. Обычный батон или чиабатта при смешивании салата растворятся в соусе и превратятся в кашу, что крайне нежелательно.
Морковный салат с семечками
Очень легкий салат из моркови и семян подсолнечника под йогуртовой заправкой. Еще один низкокалорийный рецепт.