Логотип
Авторские рецепты кулинарных блюд

Вторые блюда из мяса

Рецепт горячего копчения сала

Коптить сало можно несколькими способами: в свежем виде, предварительно замаринованным, просоленным. Далее опишем рецепт горячего копчения сала в соленом виде с горчицей и кориандром. ( ...) ...

Читать полностью »
грузинские хинкали

Хатуна Колбая И Тенгиз Андрибава, хозяева ресторанов современной грузинской кухни Saperavi Cafe и грузинского фастфуда «Вай, Мэ!» «У нас в Пасху на столе обязательно появляются хачапури и настоящие грузинские хинкали, куда же без них! Размер имеет значение, ...

Читать полностью »
indejka

Исследователи русских гастрономических традиций, авторы книги «Непридуманная история русской кухни» ( ...) ...

Читать полностью »
буженина

У англичан - окорок у французов - жиго, у русских - буженина. Какой же рождественский стол без мясных деликатесов?! Мы сделали рецепт старинного русского блюда - рулет из буженины по-настоящему праздничным, добавив апельсиновую глазурь, которая придает ...

Читать полностью »
ossobuko

Оссобуко по-милански является чуть ли не национальным блюдом итальянской кухни. В переводе означает "полая кость". Для приготовления лучше брать телячью голень, которую необходимо разрубить на толстые куски поперек кости. Попросите сделать это в ...

Читать полностью »
Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов