Рубрика: Вторые блюда из мяса

Разобраться в китайских приправах и определить, из чего именно сделан тот или иной соус, бывает не под силу даже любителям экзотических блюд. Специально для них Юлия Высоцкая разложила по полочкам рецепт запеченной по-азиатски свинины в меде и пряностях. Время приготовления: подготовка: 20 мин (+ 40 мин на маринование), основное время: 1 ч 30 мин Количество:

Боитесь, что шашлыки могут быстро надоесть? Используйте различные сочетания продуктов и маринадов, и тогда привычные мясо, птица, рыба и овощи приобретут новые оригинальные вкусы. Мы разберем следующие рецепты: Яблочный маринад для жирного мяса Маринад на простокваше для постного мяса Чем жирнее мясо, которое вы жарите на гриле, тем меньше маринада ему требуется (и по количеству,

Вырезка — это самая ценная часть мякоти туши, которая располагается в верхней задней части спины. Она очень нежная и мягкая, так как на нее не приходится ни каких физических нагрузок во время жизни животного. Самый первый вопрос, который приходит в голову: делают ли вообще шашлык из свиной вырезки, ведь он получится совершенно сухой без жировой

Все мы знаем, что печень в процессе приготовления сильно подсыхает, если термическая обработка происходит не во влажной среде. А если приготовить шашлык из печени в беконе, то свиной жирок сделает нашу печенку сочной и вкусной. Количество: 8-10 порций Ингредиенты: 1,5 кг отборной крупной печенки индейки, утки или курицы 400 г тонких полосок бекона 1 ст.

Шашлык маринованный в луке имеет одно большое преимущество — после маринования мясо сохраняет свой истинный вкус и аромат. Данный рецепт шашлыка вам точно понравится! Количество: 8-10 порций Ингредиенты: 1,5 кг мякоти свиной шейки 1 кг лука 1 ст. л. семян зиры 1 ч. л. семян кориандра 1 ст. л. соли свежемолотый черный перец растительное масло