Цитрусовые фрукты обладают следующими полезными свойствами:
1. Борьба с лишним весом. Исследования канадских ученых показали, что нобилетин — растительное вещество, отвечающее за яркую окраску мандарина, — предотвращает ожирение, обеспечивает защиту от диабета 2-го типа и стимулирует сжигание жиров.
2. Борьба с инсультом. Мякоть и соки апельсина и грейпфрута улучшают кровь, способствуют рассасыванию сгустков.
3. Борьба с раком. Гесперидин, которым богаты сок и мякоть мандаринов, препятствует развитию новообразований.
4. Охрана зрения. Для поддержания хорошего зрения нервным клеткам сетчатки наших глаз нужна достойная поддержка. Ее оказывает мощный антиоксидант — витамин С, содержащийся в цитрусовых.
5. Снижение стресса. Линалоол — ароматическое соединение, найденное в лимоне, понижает уровень стресса и уменьшает влияние на организм неблагоприятных условий.
Что мы знаем о цитрусовых?
Сочные, ароматные, яркие цитрусовые хороши всем. Они и вкусны, и полезны, и доступны круглый год. Получить от них максимум пользы так же легко, как выпить стакан сока.
Цитрусовые можно есть почти полностью: и цедру, и мякоть, и, конечно, сок. Разве что косточки несъедобны. Но не стоит считать, что для сока подойдет любой плод. При покупке выбирайте плотные и яркие экземпляры. Хорошо, если на фрукте осталась маленькая зеленая «звездочка» в том месте, где плод соединялся с веткой. Это явный внешний признак свежести фрукта.
Помимо внешнего вида и аромата всегда интересуйтесь, откуда прибыли цитрусовые. Турция — проверенный поставщик апельсинов, грейпфрутов, лимонов и мандаринов — способна обеспечить нас свежими плодами на протяжении всего года. Апельсины сорта Вашингтон навел созревают в этой стране с конца октября по январь, яффа — с января по конец марта, и сразу им на смену подоспевает Валенсия, Такая же картина с остальными цитрусовыми — заканчивается сезон одного сорта и сразу начинается время другого. Поэтому пользу и удовольствие от местного урожая можно получать круглогодично.
Россия выбирает цитрусовые!
Россияне любят цитрусовые не только в чистом виде — из них делают соки, соусы и маринады, а также добавляют в самые разные блюда. Россия является одним из мировых лидеров по уровню потребления цитрусовых. Может быть, за это мы должны быть благодарны холодным российским зимам, которые заставляют нас искать южное солнце в по-летнему ярких фруктах.
Уже много лет турецкие цитрусовые числятся среди самых любимых в российских городах. Еще бы, ведь турецкие апельсины, мандарины, грейпфруты и лимоны всегда свежие и сочные — из турецких садов их поставляют на российские рынки и в магазины всего за несколько дней. К тому же они выращены в экологически чистых условиях, без «химии», и за каждым деревцем заботливые турецкие садоводы ухаживают, как за собственным ребенком. Сама почва прибрежных районов южной и юго-западной Турции чрезвычайно плодородна, а климат идеален для выращивания большого количества видов различных цитрусовых. Вы сразу отличите турецкий апельсин сорта яффа или лимон энтердонат по насыщенному цвету и аромату плодов.
Отборные турецкие цитрусовые поступают в Россию по более чем разумным ценам. К примеру, в прошлом сезоне Россия занимала лидирующие позиции среди импортеров турецких цитрусовых с объемом импорта 310,7 млн долларов, тогда как общий объем экспорта цитрусовых из Турции составил 942,2 млн долларов.
