Логотип
Авторские рецепты кулинарных блюд

Рецепт лимонного заварного крема

заварной крем

Если вы любите готовить, особенно сладости и выпечку, у вас в арсенале наверняка имеется не один рецепт лимонного крема. Ведь он обладает уникальным свойством - освежать даже простые бисквитные коржи, придавая им дивный цитрусовый аромат, нежность и воздушность. Кстати, именно так готовят лимонный чизкейк. Кроме того, легкий лимонный крем может стать отличным дополнением к завтраку в качестве замены варенья или шоколадной пасты. Особенно он хорош с круассанами.
Время приготовления: 30 минут
Количество: 6 порций

Ингредиенты:

  • 3 больших яйца
  • 2 белка больших яиц
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/4 стакана свежевыжатого сока лимона
  • тертая цедра 1 большого апельсина
  • 2 ст. л. свежевыжатого сока апельсина
  • тертая цедра 1 лимона
  • 115 г сливочного масла
  • Приготовление крема:

      1. Яйца, желтки и сахар тщательно разотрите в сотейнике. Добавьте цедру и сок лимона и апельсина, тщательно перемешайте. Для крема выбирайте свежие турецкие цитрусовые ведь они не только сочные и сладкие, но и исключительно ароматные.
      продукты для крема
      2. Поставьте сотейник на умеренный огонь и уварите, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не загустеет. Крем достигнет нужной консистенции примерно через 10 мин.
      завариваем крем с лимонным соком
      3. Снимите крем с огня, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Затем процедите крем через тонкое алюминиевое сито в отдельную посуду. Однако, если вам нравится цедра в креме, его можно не процеживать.

      4. Когда крем остынет, переложите его в стеклянную посуду и можно использовать. Такой крем прекрасно хранится в холодильнике в течение недели.

    Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рецепт лимонного заварного крема"

    * Текст комментария
    * Обязательные для заполнения поля

    Последние комментарии
    Самые комментируемые рецепты
    Топ комментаторов