Шоколадный кекс с черносливом без сахара

Сегодня мы приготовим шоколадный домашний кекс без белого сахара. Шоколад и чернослив — очень выигрышное сочетание. В этот кекс лучше всего пойдет копченый чернослив. Так его заготавливают в Молдавии и на Украине.

Время приготовления: 1 час 15 минут
6 порций

Ингредиенты:

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 150 °С, форму для кекса выложите бумагой для выпечки.
2. Чернослив нарежьте небольшими кусочками. Орехи измельчите в блендере. Отдельно смешайте муку, какао и разрыхлитель с содой.
3. Растопите масло и шоколад по отдельности.
4. <Взбейте яйца и мед в пену. Масло и шоколад смешайте, добавьте в яичную смесь и аккуратно перемешайте. Затем добавьте частями муку, орехи и чернослив.
5. Выложите тесто в форму для запекания и выпекайте до готовности, 60-70 мин. Готовность проверьте зубочисткой, проткнув кекс, она должна остаться сухой.