Логотип
Авторские рецепты кулинарных блюд

Запеченная свиная вырезка в фольге в духовке

В фольге свиную вырезку можно запечь целым куском, мелкокусковым полуфабрикатом. Я советую попробовать запечь свиную вырезку в фольге в виде рулета. Начинка может быть любая, но мы возьмем сыр и копченый бекон.
свиная вырезка в фольге - рецепты из духовки
Время приготовления: 50 мин
Количество: 4 порции

Ингредиенты:

  • 2 куска свиной вырезки (по 250 г)
  • кусочек фольги размером 30/40 см
  • 100 г сыра (типа гауда)
  • 3-4 полоски копченого бекона
  • 1-2 ч. ложки дижонской (или любой другой сладкой) горчицы
  • 4 шампиньона
  • красный лук (по желанию)
  • 1 ч. ложка муки
  • 1-2 ст. ложки сухой паприки
  • 1-2 зубчика чеснока
  • морская соль
  • перец
  • оливковое масло
  • любые подходящие ароматные травы (лучше всего свежий розмарин и орегано)
  • белая фасоль или зеленый салат (на гарнир)
  • Пошаговое приготовление:

      1. Вырезку надрезать вдоль ножом и «раскрыть». Отбить, чтобы получился ровный пласт. смазать дижонской (или другой сладкой) горчицей. На половину пласта выложить тертый сыр (немного сыра оставить для соуса), на другую полоску бекона. Посолить по вкусу морской солью. Щедро присыпать паприкой. Так же начинить другой кусок.

      2. Вырезку перекладываем на фольгу и с помощью нее заворачиваем рулетом. Закручиваем края, как у конфетки. Запекаем в духовке при 160 С 40-50 минут, предварительно заполнив противень 1/3 воды.

      3. Шампиньоны нарезать слайсами, красный лук (по желанию) кольцами, оставшийся бекон мелко нашинковать.

      4. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить шампиньоны, свежие травы, измельченный чеснок, красный лук (по желанию), муку и, постоянно помешивая, держать на огне еще пару минут, чтобы подливка загустела.

      5. К вырезке с соусом подать любой зеленый салат, овощи или, как мужской вариант, белую фасоль с зеленью. Надеюсь вам придется по вкусу данный рецепт свиной вырезки запеченной в фольге.

    Здесь вы можете написать комментарий к записи "Запеченная свиная вырезка в фольге в духовке"

    * Текст комментария
    * Обязательные для заполнения поля

    Последние комментарии
    Самые комментируемые рецепты
    Топ комментаторов