Буйабес — классический французский суп
Изначально суп буйабес считался простым блюдом рыбаков. В свое время рыбаки Марселя (это самый крупный порт во Франции) собирались, чтобы продать как можно больше рыбы. Но это не всегда получалось и оставалось иногда много лишней рыбы, из которой варили похлебку. В меню были и кальмары и мидии и каракатицы.
Рецепт вкусной рыбной солянки
Рыбная солянка варится абсолютно с любой рыбы. Наиболее популярная — судак и семга. Очень вкусная солянка получается с рыбы осетровых пород. При варке бульона можно добавить в кастрюлю набор «под пиво» — копченые рыбные косточки с небольшим количеством мяса. Очень нежный и мягкий вкус придаст сливочное масло. На нем можно жарить или просто добавить при
Рыбный суп с семгой и кальмарами
Имбирный суп с сибасом
Имбирный суп является еще одним распространенным блюдом кухни Тайланда. Мы его приготовим с рыбой сибис.
Копченый суп из рыбы
Недавно подруга приготовила копченый суп из морского окуня. Она работает в японском ресторане и готовить у нее получается на пять с плюсом.