Рубрика: Супы с рыбой

Буйабес – классический французский суп

Изначально суп буйабес считался простым блюдом рыбаков. В свое время рыбаки Марселя (это самый крупный порт во Франции) собирались, чтобы продать как можно больше рыбы. Но это не всегда получалось и оставалось иногда много лишней рыбы, из которой варили похлебку. В меню были и кальмары и мидии и каракатицы.

Рецепт вкусной рыбной солянки

Рыбная солянка варится абсолютно с любой рыбы. Наиболее популярная – судак и семга. Очень вкусная солянка получается с рыбы осетровых пород. При варке бульона можно добавить в кастрюлю набор “под пиво” – копченые рыбные косточки с небольшим количеством мяса. Очень нежный и мягкий вкус придаст сливочное масло. На нем можно жарить или просто добавить при

Имбирный суп с сибасом

Имбирный суп является еще одним распространенным блюдом кухни Тайланда. Мы его приготовим с рыбой сибис.

Копченый суп из рыбы

Недавно подруга приготовила копченый суп из морского окуня. Она работает в японском ресторане и готовить у нее получается на пять с плюсом.