Паштет из куриной печени
Интересная альтернатива привычным покупным паштетам из баночек — продукт, приготовленный дома. Тем более что ингредиентов, способных разнообразить вкус паштета, за всю историю существования блюда в разных кухнях мира накопилось огромное множество: от орехов, трав и специй до бренди и мадеры.
Нежнейший гравлакс из лосося среднего посола
Преимущество домашнего гравлакса из лосося заключается в том, что вы можете контролировать уровень соли, чтобы он не был слишком соленым. У него будет легкий привкус трав, который вы никогда не получите, купив его в магазине. Готовы привнести вкус Скандинавии в свой дом? Ингредиенты 1/2 лосося на коже без костей 3 ст. л. крупной морской соли
Как правильно варить холодец из говяжьих ножек
Представляем рецепт холодца из говядины. Расскажем, как правильно варить это студнеобразное блюдо, раскроем хитрости и секреты приготовления.
Как приготовить вяленые сливы в духовке
С этим рецептом вяленых слив, запеченных в духовке с чесноком, меня познакомила моя подруга из Одессы. До тех пор я думала, что сладкая слива не может быть закуской, но, оказалось, она прекрасно может сочетаться с сырами, вяленым мясом, колбасами, копченостями и вином. Я даже пиццу с ней готовлю.
Что такое кимчи? Определение термина и рецепт блюда
Кимчи — это любые овощи, приготовленные путем ферментации продукта. В России данный способ называют консервирование или квашение. Словом «кимчи» в Корее называют не только блюда, способ приготовления продуктов, но и образ жизни корейцев. «Нет кимчи» означает — все плохо. И это правда, ведь данное ферментированное блюдо составляет основу всей национальной кухни. Оно входит в состав