Рубрика: Холодные закуски

Нежнейший гравлакс из лосося среднего посола

Преимущество домашнего гравлакса из лосося заключается в том, что вы можете контролировать уровень соли, чтобы он не был слишком соленым. У него будет легкий привкус трав, который вы никогда не получите, купив его в магазине. Готовы привнести вкус Скандинавии в свой дом? Ингредиенты: 1/2 лосося на коже без костей 3 ст. л. крупной морской соли

Как приготовить вяленые сливы в духовке

С этим рецептом вяленых слив, запеченных в духовке с чесноком, меня познакомила моя подруга из Одессы. До тех пор я думала, что сладкая слива не может быть закуской, но, оказалось, она прекрасно может сочетаться с сырами, вяленым мясом, колбасами, копченостями и вином. Я даже пиццу с ней готовлю.

Что такое кимчи? Определение термина и рецепт блюда

Кимчи – это любые овощи, приготовленные путем ферментации продукта. В России данный способ называют консервирование или квашение. Словом “кимчи” в Корее называют не только блюда, способ приготовления продуктов, но и образ жизни корейцев. “Нет кимчи” означает – все плохо. И это правда, ведь данное ферментированное блюдо составляет основу всей национальной кухни. Оно входит в состав

Паштет из куриных потрохов

Пряный паштет можно сделать не только из куриных потрохов. Для этого подойдет любая птица: утка, гусь, индейка, цесарка. Часть масла можно заменить топленым жиром птицы – тогда паштет из потрохов получится еще вкуснее. Паштет из куриных потрохов с яйцом Время приготовления: 40 минут Количество: 8-10 порций Ингредиенты: 500 г куриной печенки 500 г куриных сердечек