Рубрика: Супы с мясом

Корейский холодный суп кукси

Надоела окрошка, приелся свекольник и утомил гаспачо? Самое время попробовать что-нибудь новенькое. Этот корейский суп готов составить конкуренцию летним холодным супам. Перед вами кукси, приготовленный на воде мури, но для любителей этого супа есть и горячий кукси на основе мясного бульона.

Кукси по-корейски – рецепт из говядины, курицы и овощей

Сегодня мы приготовим кукси по-корейски трех вариантов: с говядиной, курицей и без мяса. В состав всех супов входят овощи, макаронные изделия, яйца, мясо или курица. Эти продукты богаты витаминами и другими полезными веществами, что делает суп очень сытным. Также в блюдо входят национальные острые приправы – соевый соус, перец чили, уксус.

Харчо из говядины по-грузинскому рецепту

Настоящий суп харчо должен обладать следующими качествами: вкусный, сытный, наваристый, густой, немного острый, пряный, чуть кислый. Когда его придумали, история умалчивает, но в том, что рецепт харчо принадлежит грузинским кулинарам – никто не сомневается. Героя одной из популярных кавказских сказок именно харчо наградил богатырской силой и помог одолеть злодея.

Горячий суп кукси

Моя идея создать корейский ресторан для всех, а не только для своих. В Нью-Йорке K-Town – это место компактного проживания корейцев, и в тамошних ресторанчиках с удовольствием обедают-ужинают и бедные студенты, и белые воротнички.