Рубрика: Холодные закуски

Мутабаль из баклажанов

Мутабаль — это намазка из баклажанов. Она отлично подходит для завтрака и может заменить на бутербродах и сыр, и колбасу.

Крудо из говядины со свеклой

Крудо — в переводе с итальянского, французского языка означает нечто сырое, приготовленное не до конца. Такие блюда как правило маринуются и подаются на стол. К примеру, аналогами являются севиче из лосося, любая рыба маринованная в лимонном соке или все виды карпаччо, тартара

Белая рыба мариновання в лимонном соке

Предлагаем приготовить рыбу в лимонном соке. Часто лимонный сок используют, чтобы отбить посторонний или специфический привкус продукта, поливая филе рыбу сверху. Но мы приготовим полноценное блюдо на основе этого ингредиента. Речь идет об одном из вариантов рыбы «Хе» на основе лимонного сока.

Рулет из лаваша с грибами и сыром под сметаной

Этот рецепт лаваша с грибами и сыром будет хорош на праздник, если у Вас мало времени. Ведь все, что нужно — это лаваш, помидоры, огурцы, сыр и грибы. Лаваш можно найти  в хлебном отделе любого магнита, а остальные игредиенты должны присутствовать на любом торжестве.

Карпаччо из помидоров с рукколой в лимонном соке

Словом карпаччо называют блюдо, которое режут тонкими слайсами и маринуют на тарелке. В качестве маринада может выступать масло, лимонный сок, уксус красного или белого вина. Карпаччо из помидоров с рукколой оценят по достоинству любители вегетарианской кухни, а также приверженцы полезного питания.