Главная » Это интересно » Как развести уксусную кислоту с 70 % до 9 %

Как развести уксусную кислоту с 70 % до 9 %

уксус + вода


Чтобы правильно развести уксус водой, нам необходимо:

  • Уксус
  • Вода
  • Мерный стакан или весы
    • Уксус применяется в кулинарии при консервации продуктов, а также может входить в состав соусов и маринадов к блюдам. В разных рецептах применяется как уксус 70 % (далее эссенция), так и разбавленная версия в 9 %. А что делать, когда на кухне только концентрированный уксус? Есть два варианта — сходить в магазин за разбавленным раствором или развести самим.

      Как развести уксус 70 % до 9 % в граммах

      граммы + уксус
      Для расчёта воспользуемся формулами: a/8=b и a-b=c, где
      a — количество уксуса 9 %, которое необходимо получить,
      b — количество уксуса 70 %, которое необходимо взять,
      c — количество воды для разбавления.

      Например, для получения:

    • 100 грамм уксуса 9 % нам нужно взять 100/8=12,5 грамм уксусной кислоты, 100-12,5=87,5 грамм воды.
    • Для получения 50 грамм уксуса той же концентрации нам нужно 6 грамм уксусной кислоты и 44 грамма воды.
    • Для получения 30 грамм уксуса 9 % возьмите 4 грамма уксусной кислоты и 26 грамм воды.
    • Чтобы получить 20 грамм уксуса 9 %, нам нужно 3 грамм уксуса 70 % и 17 грамм воды.
    • Для разведения эссенции до 10 грамм уксуса 9 %, возьмите 1 грамм эссенции и 9 грамм воды.
    • Для облегчения расчетов советуем воспользоваться онлайн калькулятором:

      Как развести эссенцию столовыми ложками

      столовая ложка + уксус
      Если у вас нет дома электронных весов или мерного стакана, то вы можете развести уксусную эссенцию столовыми ложками. Так например для получения:

    • 3 % уксуса, возьмите 1 столовую ложку эссенции и 23 ложки воды (пропорция 1:23)
    • 4 %, пропорция 1:17
    • 5 %, соотношение будет 1:13
    • 6 %, пропорция должна быть 1:11
    • 7 %, соотношение берут 1:9
    • 8 %, пропорция будет 1:8
    • 9 %, возьмите 1 столовую ложку эссенции и 7 ложек воды
    • Как получить стакан 9 % уксуса

      уксус + стакан воды
      Чтобы получить граненый стакан 9 % уксуса (в нем обычно 250 грамм), нужно добавить в воду 2 столовые ложки уксуса 70 %. Такую концентрацию уксуса используют при консервации домашних заготовок, например закатки с помидорами и огурцами, аджику, лечо. При разведении стакана воды 1 столовой ложкой эссенции, получается концентрат 4-5 % уксуса. Его можно применять для подачи пельменей в качестве маринада, для заправки в масляные салаты из свежей капусты, огурцов.

      Таблица мер уксусной кислоты

      1 чайная ложка 1 столовая ложка Граненый стакан Чайный стакан
      6 г 15 г 250 г 250 г
    3.2/5 - (264 голоса)

    Add a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *