Рубрика: Овощные салаты

Салат табуле

Салат табуле готовят во всех ближневосточных странах. Где-то он представляет собой кашу из булгура с вкраплениями овощей, где-то – гору овощей с ложкой отваренной крупы.

Как приготовить салат фатуш

Изначально салат фатуш – блюдо арабской бедноты, собранное по принципу «все полезно, что в рот полезло». В дело шел всякий овощ, оказавшийся под рукой, и обрывки вчерашних лепешек.

Рецепт салата из помидоров с хлебом – Панцанелла

Состав панцанеллы немудрен: лук, уксус, помидоры, оливковое масло и хлеб, который является основным компонентом. Желательно использовать пшеничный хлеб из муки грубого помола или цельнозерно-стальными продуктами. Обычный батон или чиабатта при смешивании салата растворятся в соусе и превратятся в кашу, что крайне нежелательно.

Морковный салат с семечками

Очень легкий салат из моркови и семян подсолнечника под йогуртовой заправкой. Еще один низкокалорийный рецепт.