Рис с жареными креветками, кальмарами и рыбой

Можно ли испортить рис с морепродуктами — яйцом? Именно так готовится национальный китайский рис с продуктами моря.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления

1. Отварите рис в подсоленной воде (1:2), дайте немного остыть и перемешайте с 1 взбитым яйцом. Лук и укроп промойте, мелко порубите.
2. Очистите и промойте креветки, кальмары и рыбу. Кальмаров и рыбу нарежьте.
3. Обжарьте все морепродукты по отдельности на сковороде в смеси сливочного и растительного масел, посолите и поперчите. В миске взбейте венчиком 4 яйца.
4. Соедините на сковороде обжаренные креветки, кальмаров и рыбу, посыпьте рубленым укропом, перемешайте.
5. Залейте морепродукты взбитыми яйцами, тщательно перемешайте и готовьте на медленном огне около 10 минут.
6. Затем добавьте к смеси морепродуктов отваренный рис и перемешайте. Готовьте еще 5 минут и подавайте.