Главная»Овощные салаты»
Жареный тофу со стручковой фасолью, пекинской капустой и перцем
Жареный тофу со стручковой фасолью, пекинской капустой и перцем
Posted On 28.05.2017
Рецепт китайской кухни — жареный тофу со стручковой фасолью, пекинской капустой и болгарским перцем. Вместо пекинской можно взять любую разновидность капусты с плотными листьями, например бок-чой.
Ингредиенты
Тофу — 250 г
Соус соевый — 50 мл
Цедра лайма — 1 ч. ложка
Мед — 1 ст. ложка
Чеснок — 1 зубчик
Арахис рубленый — 1 ст. ложка
Корень имбиря тертый — 1 ст. ложка
Сухари панировочные — 1 ст. ложка
Масло арахисовое или кунжутное
Для гарнира:
Фасоль стручковая
Капуста пекинская
Перец болгарский
Рецепт приготовления:
1. Выньте тофу из упаковки, нарежьте кубиками или прямоугольниками.
2. Для маринада в большой миске смешайте соевый соус с медом. Добавьте имбирь, рубленый чеснок. Выложите в маринад кусочки тофу, добавьте тертую цедру лайма, накройте и оставьте мариноваться на 1-2 часа.
3. Панировочные сухари смешайте на тарелке с рубленым арахисом. На сковороде разогрейте кунжутное масло. Обваляйте каждый кусочек тофу в сухарях и выложите в разогретое масло. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на блюдо.
4. На той же сковороде обжарьте нарезанную крупно капусту, болгарский перец или стручковую фасоль (5 минут), полейте соевым соусом и рисовым уксусом, посыпьте кунжутом.
5. Выложите тофу на тарелку с обжаренными овощами.
