Банановый хлеб от Юлии Высоцкой

Posted On 14.09.2015

Юлия Высоцкая делится самым вкусным рецептом бананового хлеба. Сладкий и фруктовый — так можно охарактеризовать в двух словах наш банановый хлеб. Выбираем самые яркие ингредиенты, минимум сахара и аромат ванили: тогда ему точно не грозит побледнеть на фоне магазинных булок.

Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество: 6 порций

Ингредиенты

По рецепту в банановый хлеб от Юлии Высоцкой должны идти слегка переспелые бананы. Они придадут насыщенный вкус данному блюду. Тростниковый сахар разрешается заменить на обычный. Остальные ингредиенты желательно сохранить без изменений, если конечно у вас нет непереносимости определенных продуктов. Итак, нам потребуется:

130 г сливочного масла

180 г тростникового сахара

2 яйца

90 мл кленового сиропа

150 г фиников

2 банана

270 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара

1 ч. л. корицы

для сливочного крема:

200 г сливочного сыра

30 г сахарной пудры

50 г кленового сиропа

Пошаговое приготовление

Взбейте масло с сахаром миксером до пышности. Продолжая взбивать, добавьте яйца и кленовый сироп.
Финики избавьте от косточек и нарежьте колечками. Бананы измельчите в пюре. Соедините муку с разрыхлителем и просейте 2 раза.
Всыпьте муку в яично-масляную смесь, продолжая взбивать. Не прекращая взбивать, добавьте банановое пюре, финики, ваниль и корицу.
Переложите массу в застеленную пергаментом глубокую форму для запекания. Выпекайте в разогретой до 160 °С духовке 1 час. Остудите.
Приготовьте крем. Соедините все ингредиенты для крема и взбейте миксером до однородности. Намажьте крем на банановый хлеб или подайте отдельно.