Логотип
Авторские рецепты кулинарных блюд

Фокачча с маслинами

Как вариант в фокаччу можно добавить вместо оливок розмарин, тимьян или букет прованских трав. На указанное в рецепте количество теста их понадобится 2 ст. л.

факаччо с маслинами
Время приготовления: подготовка: 20 мин (+1 ч дать тесту подойти), приготовление: 15-18 мин
Количество: 6-8 порций

Ингредиенты:

50 г свежих дрожжей
1 ч. л. сахара
600 мл теплой воды
1 кг муки
1 ч. л. соли
90 мл оливкового масла
большая горсть маслин
крупная морская соль

Как приготовить факаччо с маслинами

1. Разведите в воде дрожжи с сахаром. Как только дрожжи начнут работать, смешайте их с просеянной мукой и солью, добавьте немного оливкового масла (50 мл) и начинайте вымешивать тесто на медленной скорости в комбайне со специальной насадкой-крюком. Вымешивайте 10-15 минут — тесто должно стать гладким, мягким, перестать липнуть к рукам.

2. Смажьте миску оливковым маслом, выложите в нее тесто, накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут в теплом месте.

3. Из маслин выньте косточки, мякоть мелко порубите. У вас должно получиться 3 ст. л. рубленых маслин.

4. Подошедшее тесто обомните, вмешайте рубленые маслины.

5. Противень застелите бумагой для выпечки, смазанной оливковым маслом, и выложите на него тесто слоем в 2 см. Поставьте в теплое место минут на 20, чтобы тесто снова подошло.

6. Разогрейте духовку до 220 С. Выпекайте фокаччу 15-18 минут. Достаньте из духовки, сразу же сбрызните оливковым маслом и присыпьте морской солью.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Фокачча с маслинами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов