Дюшбара по-азербайджански — рецепты хорошей хозяйки
Дюшбара — это азербайджанские пельмени величиной с ноготок. Считается, что у хорошей хозяйки десяток пельменей должен помещаться в одной столовой ложке. Мы, конечно, не настолько близки к идеалу, но лепим пельмени так, чтобы они получились на один укус. Горячий бульон из баранины неизменный спутник дюшбары. Время приготовления: 1 час Количество: 10 порций Ингредиенты: для теста:
Пицца по турецки — рецепт лахмаджун
Наверное, все гениальные идеи витают в воздухе. Спросите итальянского пиццайоло, слышал ли он о турецкой пицце лахмаджун? Конечно, и слыхом не слыхивал. А между тем принцип у этих пришедших из разных уголков земли рецептов — примерно одинаковый. Только у итальянцев в начинке агентом сочности выступает томатный соус, а у турецких кулинаров — мясной фарш. Да
Кебаб по-турецки в баклажане
Мы поделимся рецептом «кебаб по-турецки», где будем использовать самые доступные осенние продукты.
Как приготовить сочную пастрами из говядины
Пастрами — мясное блюдо с турецкими корнями, намекающее на всем знакомую бастурму. Но самый вкусный рецепт этого блюда знают в еврейских магазинчиках Нью-Йорка — там это настоящий деликатес, который пакуется в пухлые сендвичи с домашними соленьями и острой горчицей. Время приготовления: 11 часов Количество: 6-8 порций Ингредиенты 1,5 кг говядины без костей (толстый край) для
Рецепт телятины с зеленой гречкой
Количество: 2 порции Ингредиенты: 200 г зеленой гречки 1 кг телятины без костей (толстый край говядины) оливковое масло для жарки 50 г замороженного зеленого горошка 60 мл сливок (33%) 30 г дорблю или любого другого голубого сыра 40 г готового соуса демиглас зелень для украшения (кервель или петрушка) соль, перец для мармелада из черной смородины: