Курица с колой и чили

Posted On 27.01.2013

Курица тушеная в кока коле, соевом соусе с перцем чили – это слегка необычное блюдо, но если оно Вам понравится, то станет неотъемлемым атрибутом праздничного стола.

курица с колой

Ингредиенты:

очищенный от кожицы цыпленок без костей

1 ст. л. кукурузного крахмала

2 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. растительного масла

1 красный перец чили, тонко нарезанный

Имбирь, очищенный и порезанный в полосы на 1 мм

3 зубчика чеснока, крупно нарезанные

335 мл кока колы

1 зеленый лук, порезанный на ломтики

горсть несоленых жареных орехов кешью

Приготовление:

Порежьте курицу на куски небольшого размера и положите в миску. Добавьте кукурузный крахмал и 1 ст. л. соевого соуса и хорошо перемешайте. Оставьте в холодном месте на 40 минут.
Нагрейте растительное масло на сковороде. Положите куриные кусочки, слегка обжарьте, затем добавьте перец чили, чеснок и имбирь и готовьте в течение минуты.
Вылейте колу в сковороду, добавляя каждый раз, чтобы покрыть цыпленка. Добавьте оставшийся соевый соус и позвольте ему кипеть в течение приблизительно 15 мин, пока соус не упарится до густой консистенции. Это должно быть густым и липким. Уменьшите температуру, добавьте зеленый лук и обжаренные орехи кешью и быстро перемешайте его перед подачей на стол. Подавайте с рисом.