Салат «Кобб» — классический рецепт с фото

Posted On 20.03.2020

Салат Кобб (Cobb salad) — популярный в США салат, в состав которого обязательно входит любой вид листового салата, куриное филе, бекон и авокадо. Это основные ингредиенты, которые определяют классический вариант салата. Рецепт его приготовления вы увидите на нашем сайте.

Время приготовления: 30 минут
Количество: 4 порции

Ингредиенты:

1 небольшая головка салата ромен или айсберг

2 вареных или запеченных филе куриной грудки

6 ломтиков бекона

3 яйца

1 большое авокадо

200 г помидоров черри

1 красная луковица

80 г голубого сыра

4 веточки петрушки

Для заправки:

100 мл оливкового масла

30 мл винного уксуса

1 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. дижонской горчицы

1 зубчик чеснока

1/2 ч. л. сахара

соль, свежемолотый черный перец

Приготовление салата «Кобб» с фото

1. Нарежьте бекон квадратиками со стороной 1,5 см. Разогрейте сковороду на сильном огне, влейте немного оливкового масла и обжарьте бекон, пока он не станет хрустящим. Переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

2. Положите яйца в сотейник с водой, доведите до кипения и сварите вкрутую, 7 мин. Обдайте холодной водой и очистите. Остудите и разрежьте каждое яйцо на 4 части.

3. Нарежьте куриное филе средними кубиками. Такими же кубиками нарежьте авокадо. Помидоры черри разрежьте пополам. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Мелко порубите листья петрушки.

4. Раскрошите голубой сыр вилкой.

5. Нарежьте салатные листья подходящими для еды кусочками и выложите на большое, лучше прямоугольное, блюдо.

6. Остальные составляющие салата выкладывайте длинными полосами по порядку: яйца, помидоры, голубой сыр, куриное филе, авокадо, лук и бекон.

7. Приготовьте заправку. Очистите и измельчите чеснок. Смешайте все ингредиенты заправки и взбейте до однородности. Полейте салат заправкой перед подачей, а перемешаете уже на столе.