Салат из консервированного тунца с перепелиным яйцом

Posted On 31.08.2012

Даже если вы не большой поклонник тунца, предлагаем вам приготовить вкусный и оригинальный салат из тунца консервированного с яйцом перепелиным. Салат из тунца и яиц идеально подходит для легкого обеда, ужина или перекуса!

Ингредиенты:

тунец в собственном соку — 1/2 банки

помидоры черри — 6 шт

перепелиные яйца — 5 шт

листовой салат латук — 5 шт

маслины — 9 шт

стручковая фасоль — 1 горсть

оливковое масло — 2 ст. л.

лимонный сок — 2 ст. л.

перец черный молотый по вкусу

Как приготовить салат из консервированного тунца с перепелиным яйцом

Перепелиные яйца закладывают в холодную воду, доводят до кипения и варят в течение 3-4 минут. Остужают под струёй холодной воды.
Фасоль кладут в холодную воду и ставят на огонь. Как только вода закипит, снимаем с огня и обсушиваем.
Латук промываем под холодной водой. Очищаем от плохих листьев (если есть), от песка и других загрязнений.
Обсушиваем и выкладываем на тарелку.
Сверху укладываем кусочки тунца. Посыпьте их каперсами и разрезанными пополам маслинами. Помидоры черри и яйца разрежьте пополам и выложи на рыбу.
Сделайте заправку: оливковое масло смешайте с лимонным соком, залейте этой смесью салат.

Как выбрать консервированный тунец для салата

В продуктовых магазинах есть два основных сорта тунца. У высшего сорта рыба будет в виде кусочков с хорошо выделяющимися волокнами. У первого сорта тунец находится в банке в виде фарша. Мы рекомендуем использовать смесь двух сортов для идеального баланса вкуса и текстуры.

Рецепт салата из тунца с перепелиным яйцом в различных вариантах

Вот несколько дополнительных ингредиентов, которые также идеально подойдут к консервированному тунцу и перепелиным яйцам:
Авокадо — добавьте ломтики или пюре из авокадо и он сделает салат более сливочным и ароматным.
Зеленый лук — это вид зелени прекрасно подойдет к нашему рецепту салата из тунца.
Бекон — обжарьте немного бекона на масле и добавьте в салат — так вы добьетесь еще большего количества белка в блюде.
Сельдерей — нарежьте его тоненькой соломкой и добавьте в салат. Он придаст не только пикантный вкус, но и обогатит цветовую гамму блюда.
Болгарский перец — это прекрасный элемент подачи. Срежьте плодоножку, очистите от семечек и наполните перчик салатом. Используйте перец ярких цветов — красный, желтый, зеленый.

Чем полезен салат

Салат из тунца и яиц очень полезен. Вот некоторые витамины и минералы, присутствующие в ингредиентах:
Тунец — витамин В6, селен, ниацин, фосфор, белок, витамин D, магний, калий и йод
Яйца – рибофлавин, белок, витамин D и селен
Сельдерей – калий, фолиевая кислота, витамин С, кальций, магний, витамин В6, медь и витамин К.