Главная » Сладкие блюда » Рисовый пудинг с тыквой

Рисовый пудинг с тыквой

Пока тыква в сезоне — используйте ее «и в хвост, и в гриву». В десертах тыква получается отлично, рисовый пудинг с тыквой — тому подтверждение!
рисовый пудинг с тыквой
Время приготовления: 50 минут
Количество: 8 порций

Ингредиенты:

  • 1 стакан круглозерного риса
  • 400 мл самых жирных сливок
  • 4 желтка
  • 4 ст. л.коричневого сахара
  • щепотка соли
  • Для топинга:

  • 300 г тыквы
  • 4 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 0,5 ч. л. корицы
  • щепотка соли
  • Приготовление рисового пудинга:

    • Доведите до кипения 2 стакана воды, посолите, всыпьте рис, варите на небольшом огне под крышкой, пока вся вода не впитается, примерно 15 мин.
    • Добавьте сахар и сливки, перемешайте, варите еще 10 мин. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 мин. Затем добавьте желтки, смешанные с отложенными сливками, и разложите получившуюся массу по порционным формочкам для запекания.
    • Пока варится рис, очистите тыкву, нарежьте кубиками со стороной 1 см. В сковороде растопите сливочное маслот положите тыкву, посолите, обжаривайте, помешивая, 5 мин. Посыпьте сахаром и корицей, обжаривайте еще 5 мин.
    • Разложите тыкву поверх риса в формочки. Поставьте в духовку на 15 мин. Рисовый пудинг с тыквой готов. Подавайте горячим или теплым.
    Будь первым, оцени материал!

    Add a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *